एक पतीले मे 2 1/2कप पानी गर्म करे
1चुटकी नमक , 1टी स्पून तेल और पास्ता डालकर 8-10मिनट उबाले( पास्ता ज्यादा गलाना नही है)
पास्ता पक जाने पर छान कर ठंडे पानी से धोकर अलग रखे
अब एक नानस्टिक पैन मे आम की प्यूरी और चीनी डालकर पकाऐ
चीनी के घुलने तक धीमी ऑच पर चलाते हुऐ पकाऐ
अब पुदीना की पत्तियो को हाथ से तोड़कर मिलाऐ
और 4-5मिनट धीमी ऑच पर गाढापन आने तक पकाऐ
अब 1टेबलस्पून क्रीम डालकर मिलाए
1मिनट और पकाले
अब उबले हुऐ पास्ता और आम के टुकड़े मिलाऐ
काली मिर्च डाले ,अच्छे से मिलाकर 1-2 उबाल आने तक पकाले
तैयार है पास्ता सर्विंग बाउल भे निकाले पुदीना की पत्ती से गार्निश कर परोसे
